La formazione professionale sta cambiando pelle. Non basta più “simulare” il lavoro tra i banchi di scuola; oggi i giovani hanno bisogno di confrontarsi con clienti veri, scadenze reali e responsabilità concrete. È su queste basi che nasce il Bar Fermi di Engim San Luca, un progetto che trasforma l’apprendimento in un’esperienza professionale a 360 gradi.
Cos’è un’Impresa Formativa e perché è fondamentale?
Quasi per definizione, la formazione professionale deve garantire che l’apprendimento avvenga in un contesto lavorativo. Tuttavia, quando il tessuto economico locale non riesce ad assorbire tutti i tirocinanti, è necessario innovare.
L’Impresa Formativa non simulata ENGIM è la risposta a questa esigenza: un modello in cui formazione e impresa si sovrappongono in un ambiente creato ad hoc. A differenza dei laboratori tradizionali, qui gli allievi non si limitano a seguire le lezioni, ma operano in una struttura snella dove la scuola diventa lavoro.
Bar Fermi: Il nuovo bar all”interno della scuola media Fermi
Bar Fermi: uno spazio a supporto delle attività educative, culturali e sportive che si svolgono all’interno del plesso scolastico, ma anche una vera e propria impresa formativa.
Sono infatti proprio le studentesse e gli studenti della nostra sede ENGIM San Luca di Torino, in particolare dei corsi dopo la terza media del settore ristorativo, ad operare al suo interno con un percorso learning by doing, che permetterà loro di acquisire competenze nel settore della ristorazione operando in un contesto reale e al tempo stesso protetto.
Il tutto è nato grazie ad un Patto, avviato nel 2023 e promosso dall’Istituto Comprensivo Vittorino da Feltre – che include il plesso scolastico Fermi – dalla Città di Torino attraverso ITER, dalla Circoscrizione 8, dalla Fondazione Agnelli e da un ampio partenariato del Terzo settore guidato dalla Società Sportiva Dilettantistica CH4 Sporting Club.
L’obiettivo è quello di aprire la scuola al territorio attraverso la realizzazione di attività, facendone un luogo accogliente in cui tutti possano condividere spazi, esperienze e momenti formativi, e rafforzando così il suo ruolo di presidio educativo, culturale e sociale per i quartieri Nizza Millefonti e Lingotto.
Dunque, lo scorso anno il Patto si è ulteriormente arricchito con l’ingresso di Fondazione ENGIM Piemonte ETS ed il sostegno dalla Fondazione Compagnia di San Paolo che, attraverso il bando RiSalto, ha previsto ulteriori attività extra-didattiche e di presidio educativo territoriale, nell’ambito della più ampia iniziativa Città dell’Educazione.
Un momento molto significativo anche per ENGIM che con l’apertura del bar annovera quattro imprese formative in Piemonte!
Perché scegliere la formazione ENGIM?
Attraverso il modello della Company Academy e dell’Impresa Formativa, ENGIM San Luca offre ai ragazzi la possibilità di migliorare sul campo le proprie competenze. Gli allievi “apprendono facendo”, affrontando le sfide quotidiane di un’attività aperta al pubblico, supportati da professionisti del settore.